Entre los diferentes cursos online gratuitos (modalidad de teleformación) que tenemos disponible en la convocatoria actual, nos encontramos con el de “Introducción a la gestión del restaurante”. Un curso destinado prioritariamente a personas ocupadas, autónomos y afectadas por ERTE de las Islas Canarias del sector hostelería y turismo que deseen mejorar sus capacidades profesionales.
A través de una formación muy completa y condensada en 40 horas lectivas (en las que puedes organizarte como quieras según tus horarios y disponibilidad), el alumnado aprenderá cuáles son los aspectos fundamentales para la gestión y dirección de un restaurante propio. Aprenderá de primera mano cuáles son los factores clave que identifican una buena gestión del equipo, de los productos y de la calidad del servicio.
Además, al ser un curso destinado prioritariamente a personas ocupadas, autónomos y afectadas por ERTE del sector de la hostelería y turismo, el docente ayudará al alumnado a hacer una autoevaluación propia sobre sus conocimientos y profesionalidad. Sin duda, una buena oportunidad para conocer cómo es el propio desempeño laboral y tomar consciencia de las fortalezas y debilidades que tenemos cada uno/a en nuestro trabajo.
La última parte del temario se enfoca en ofrecer al alumnado algunas herramientas, plantillas y sistemas de gestión para mejorar la calidad del trabajo. Desde la elaboración de una metodología propia para el control del restaurante hasta el análisis de un caso práctico.
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